注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

妄谈录

还是不给佛祖添麻烦了,就在红尘里蝇营狗苟吧

 
 
 

日志

 
 

原来这就是传说中的美食  

2012-03-30 23:34:58|  分类: 流水 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

在历经地沟油塑化剂瘦肉精苏丹红等等的多年洗礼,我的味蕾已经退化成粗鄙的秤砣,知斤断两但寻常已经山岳难撼。这次到了温哥华,有幸天天品尝所谓原汁原味真材实料,不禁对吃货的人生产生了一丝怀疑。

首先插播一条广告,无论这里的华人有多多,加拿大毕竟是异邦,主要的消费者还是蛮夷,所以不管粤菜日料世界各地中西合璧,食物的分量都大得让人欲哭无泪。我在某天中午随便走进某家茶餐厅点了一份红汁牛肉饭,想着对付一下就好了,没想到一大盘饭里牛肉占了有二分之一强,且都是膀大腰圆真实不虚,我本来还想吃点米饭,结果这牛肉一块又一块没完没了,我好不容易全部干掉,想就点饭吃,结果叉子一划拉,碗底还潜伏着两大块,这份量实诚得我都想退货了。直接的后果就是我对这份饭的滋味完全没有印象,记忆中只剩下连绵不绝的大块牛肉。

为了表达他乡故知的热情和新生活的祥和美满,我亲爱的老板不出意外地在第一天晚上就带我去某中餐厅吃那个传说中比小桌面还大的阿拉斯加帝皇蟹。加拿大毗邻两个大洋,海鲜尤其便宜和新鲜,这个帝皇蟹在我天朝小小一个就敢卖8888,而当天我吃的这只足有一条手臂那么长,只合人民币2000不到,餐厅按传统做法一蟹三吃,蟹腿生吃,蟹身炒球,蟹壳蒸饭,我们一桌8个人,吃了两个钟头还没吃完,我差点撑死。当地群众一边吃一边大赞蟹肉饱满多汁店家手艺正宗云云,老板全家轮番不停问我怎么样好吃吧国内吃不到吧吃到也没这么大吧这么大也没这么新鲜吧这么新鲜也没这么便宜吧云云。。。我因为时差发作反应稍有迟钝,一边往嘴里塞蟹肉一边点头是啊是啊真好吃啊。。。。但是内心深处有一个声音不断挣扎:怎么这么没味道,好像不鲜唉,没什么好吃吧,没那么好吃吧,群众这都是怎么啦。。。。这一餐还有其它菜式,都是粤菜,由香港厨师烹制,但我都觉得没有味道,酒足饭饱之后胃里很撑但味蕾却觉得异常失落,仿佛做足前戏结果临时ED。这种矛盾的感觉在日夜颠倒的生理反应下尤显纠结诡异。

接下来的几天老板和当地土著轮番带着我胡吃海喝,遍尝当地美食,韩国料理,日本料理,马来料理,当然还是坚持中华料理为核心。我的胃里始终塞得满满当当,但嘴巴里却渐渐淡出个鸟来,某个无眠的夜晚我再也遏制不住对薯条和汉堡的思念,第二天一醒就跟土著委婉地提出今天放我一马,让我自己吃饭。白天办完事晚上一头扎进酒店边上的麦当劳,恶狠狠地点了大份薯条和蘑菇酱牛肉汉堡,一口咬下去不禁热泪盈眶,终于有了家的感觉啊。而且,最最重要的是,这里的牛肉汉堡里面夹的是整块牛肉,不像国内是肉糜拍出来的肉饼,这味道简直是云泥之别。这时候有谁拿帝皇蟹来换我的汉堡我马上一个耳光上去扇到他像海鲜一样横着出去。

快乐的时光总是短暂的,第二天继续中餐继续海鲜继续海蟹,可是,可是,应该是顶级的美味为什么依然不敌那个汉堡?一个中国人跑到外国不吃最正宗的中餐(插播一下,全世界中国之外最好的中餐应该是在温哥华了,因为这里的厨师大多是97后移民的香港名厨,不像其它西方国家一个土耳其厨师往菜里倒点酱油就敢说是中餐)到处找麦当劳吃,这是什么道理?某晚在酒酣耳热之际我谨慎地问了一句各位华人朋友:你们口口声声这里的东西好吃,会不会是心理作用?因为从道理上讲这里有最好的食材最好的厨师应该就有最好的食品,所以尽管不那么美味你们还是自我洗脑说好吃?群众石化了几秒钟,然后一起破口大骂,说我吃错药了,脑子有问题。我只得继续埋头吃饭假装刚才是矩阵出错临时穿越我啥也没说。。

这个礼拜我在公司天天陪人吃饭,除了早饭餐餐下馆子,吃得我精疲力尽,但因为我是传说中的老饕,所以顿顿不同餐餐精彩,宾主尽欢。我在这个过程中不由得比较分析中加两地的口味差异,猛然领悟其中真正的原因:我们的口味正在慢慢地异化,因为国内这些食品问题加上餐饮界愈发疯狂的化学式配方,国人尝到的都是调料和化学添加剂合成的味道,我们已经太久没尝过食材本身的味道;即便不加任何调味料,现在的番茄不像番茄鸡蛋不像鸡蛋,怎么吃都像在嚼塑料。我们已经忘了也不再适应正常的自然的味道,所以当我吃到真实世界的食品,我的反应就像一个IT宅男,不用键盘和鼠标就根本不会跟真人对话了。难怪我以前去香港的米其林餐厅吃饭也觉得还不如去石路吃干锅牛蛙来得过瘾。

就像骇客帝国里面的电池人类在虚拟世界里疑惑询问:矩阵怎么知道牛排是这个味道?我们的味觉正在这个神奇的国度慢慢变异,所谓的美味对于国人来讲只是传说,我们的孩子需要坐在高高的转基因谷堆上,听妈妈讲那过去的菜肴。。。

  评论这张
 
阅读(157)| 评论(4)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017